Darwin Day di Milano 2015. A pranzo con Darwin

Torna il Darwin Day al Museo di Storia Naturale di Milano: come lo scorso anni, una sola giornata, il 12 febbraio, ma ricchissima di eventi

Sapete quanta evoluzione c’è nei cibi che mangiamo e quanto l’alimentazione influisce sull’evoluzione? Siamo alle porte di un evento mondiale come EXPO 2015, che invaderà Milano e il panorama nazionale con un tema ambizioso: “Nutrire il pianeta, energia per la vita”.  Il Darwin Day 2015 propone un percorso che ci guiderà dietro le quinte del mondo del cibo, connotando vari alimenti nel contesto evolutivo. Accompagnati da un immaginario menù formato da piatti della cucina italiana e internazionale, scopriremo quanti aspetti evolutivi sono celati in ciò che mangiamo, grazie agli interventi di chi fa ricerca. Domesticazione, contenuti energetici, veleni, parassiti sono alcuni dei temi che saranno toccati. Alla fine del viaggio, forse mangiare non sarà più per tutti la stessa cosa! Inoltre gli studiosi del museo ci illustreranno come si nutrono gli animali: dagli insetti ai dinosauri, dai molluschi ai mammiferi, facendoci scoprire come l’alimentazione ha influito sull’evoluzione di denti, mandibole ecc. Alcune piante, poi, sono “scappate” dal piatto per invadere l’ambiente naturale.



PROGRAMMA

SALA CONFERENZE
ore 9.00 – Indirizzi di saluto
Introduce: Maurizio Casiraghi – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO-BICOCCA
Modera: Marco Ferraguti – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO

PANE E PASTA
ore 9.30 – All’inizio del pane
Carlo Soave – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO

SUSHI
ore 10.00 – C’è qualcosa nel mio piatto? I parassiti nella vita di tutti i giorni
Claudio Genchi – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO

UOVA
ore 10.30 – Gru, tacchini e capponi: l’uovo di Colombo della natura morta
Cristina Muccioli – ACCADEMIA DI BRERA

FRITTATA CON ERBETTE
ore 11.00 – Non è tutto oro quello che luccica: alimenti naturali velenosi
Franca Davanzo e Chiara Falciola – CENTRO ANTIVELENI DI MILANO
Maria Laura Colombo – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO

SALE ESPOSITIVE
ore 11.45, ore 12.15 e ore 12.45
CONSERVATORI E RICERCATORI INCONTRANO IL PUBBLICO
15 minuti di…

SALA 5 – Pranzi nella roccia
Alessandro Garassino e Giorgio Teruzzi – PALEONTOLOGIA, MSNM

SALA 7 – Dinosauri carnivori ed erbivori
Cristiano Dal Sasso – PALEONTOLOGIA, MSNM

SALA 9 – Cosa abbiamo mangiato quella sera a cena 3,5 milioni di anni fa?
Anna Alessandrello – PALEONTOLOGIA, MSNM
Giulio Calegari – PALETNOLOGIA, MSNM

SALA 10 – Chi buca le conchiglie?
Monica Leonardi – ZOOLOGIA DEGLI INVERTEBRATI, MSNM

SALA 11 – Chi sgranocchia il legno?
Mami Azuma – BOTANICA, MSNM

ATRIO SALA CONFERENZELa scienza disegnata
Umberto Fascio – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO

SALA CONFERENZE
Modera: Marco Ferrari – GIORNALISTA SCIENTIFICO

RISOTTO CON GLI OSSIBUCHI
ore 14.30 – Mangiare responsabile? La storia nei nostri piatti
Carlo Antonio Barberini – CENTRO FILIPPO BUONARROTI, MILANO

FAGIOLI IN UMIDO
ore 15.00 – Tre americani in Europa (per non parlare degli altri)
Roberto Papa – UNIVERSITÀ POLITECNICA DELLE MARCHE

FRUTTI DI BOSCO
ore 15.30 – Drosophila suzukii: dalla Cina con furore
Omar Rota Stabelli – FONDAZIONE EDMUND MACH, SAN MICHELE ALL’ADIGE

VINO
ore 16.00 – Uva e vino, tra scienza e fantascienza
Massimo Labra – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO-BICOCCA

ore 16.30 – La comunicazione scientifica delle nuove frontiere del cibo
Giovanni Caprara – GIORNALISTA SCIENTIFICO – PRESIDENTE UGIS

SALE ESPOSITIVE
ore 17.00, ore 17.30 e ore 18.00
CONSERVATORI E RICERCATORI INCONTRANO IL PUBBLICO
15 minuti di…

SALA 11 – Il grosso mangia il piccolo? … non sempre!
Maurizio Pavesi e Fabrizio Rigato – ENTOMOLOGIA, MSNM

SALA 13 – Menu fisso o à la carte? L’alimentazione di anfibi e rettili
Stefano Scali – ZOOLOGIA DEI VERTEBRATI, MSNM

SALA 14 – Scappate dal piatto: piante coltivate diventate infestanti
Gabriele Galasso – BOTANICA, MSNM

SALA 18 – Palati per tutti i cibi
Giorgio Bardelli e Michela Podestà – ZOOLOGIA DEI VERTEBRATI, MSNM

DOMENICA 15 FEBBRAIO
Giornata ludico-didattica
A cura di Associazione Didattica Museale
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA (tel 02 88463337 lun/dom 9.00-13.00 / 13.30-17.00)
ore 11.30 Acchiappa la pappa. Attività per famiglie con bambini da 3 a 5 anni.
ore 15.00 Buon appetito, Mr. Darwin! Attività per famiglie con bambini da 6 a 11 anni

PDF del manifesto e del pieghevole