Darwin Day di Milano 2015. A pranzo con Darwin

Torna il Darwin Day al Museo di Storia Naturale di Milano: come lo scorso anni, una sola giornata, il 12 febbraio, ma ricchissima di eventi
Sapete quanta evoluzione c’è nei cibi che mangiamo e quanto l’alimentazione influisce sull’evoluzione? Siamo alle porte di un evento mondiale come EXPO 2015, che invaderà Milano e il panorama nazionale con un tema ambizioso: “Nutrire il pianeta, energia per la vita”. Il Darwin Day 2015 propone un percorso che ci guiderà dietro le quinte del mondo del cibo, connotando vari alimenti nel contesto evolutivo. Accompagnati da un immaginario menù formato da piatti della cucina italiana e internazionale, scopriremo quanti aspetti evolutivi sono celati in ciò che mangiamo, grazie agli interventi di chi fa ricerca. Domesticazione, contenuti energetici, veleni, parassiti sono alcuni dei temi che saranno toccati. Alla fine del viaggio, forse mangiare non sarà più per tutti la stessa cosa! Inoltre gli studiosi del museo ci illustreranno come si nutrono gli animali: dagli insetti ai dinosauri, dai molluschi ai mammiferi, facendoci scoprire come l’alimentazione ha influito sull’evoluzione di denti, mandibole ecc. Alcune piante, poi, sono “scappate” dal piatto per invadere l’ambiente naturale.
PROGRAMMA
SALA CONFERENZE
ore 9.00 – Indirizzi di saluto
Introduce: Maurizio Casiraghi – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO-BICOCCA
Modera: Marco Ferraguti – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO
PANE E PASTA
ore 9.30 – All’inizio del pane
Carlo Soave – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO
SUSHI
ore 10.00 – C’è qualcosa nel mio piatto? I parassiti nella vita di tutti i giorni
Claudio Genchi – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO
UOVA
ore 10.30 – Gru, tacchini e capponi: l’uovo di Colombo della natura morta
Cristina Muccioli – ACCADEMIA DI BRERA
FRITTATA CON ERBETTE
ore 11.00 – Non è tutto oro quello che luccica: alimenti naturali velenosi
Franca Davanzo e Chiara Falciola – CENTRO ANTIVELENI DI MILANO
Maria Laura Colombo – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO
SALE ESPOSITIVE
ore 11.45, ore 12.15 e ore 12.45
CONSERVATORI E RICERCATORI INCONTRANO IL PUBBLICO
15 minuti di…
SALA 5 – Pranzi nella roccia
Alessandro Garassino e Giorgio Teruzzi – PALEONTOLOGIA, MSNM
SALA 7 – Dinosauri carnivori ed erbivori
Cristiano Dal Sasso – PALEONTOLOGIA, MSNM
SALA 9 – Cosa abbiamo mangiato quella sera a cena 3,5 milioni di anni fa?
Anna Alessandrello – PALEONTOLOGIA, MSNM
Giulio Calegari – PALETNOLOGIA, MSNM
SALA 10 – Chi buca le conchiglie?
Monica Leonardi – ZOOLOGIA DEGLI INVERTEBRATI, MSNM
SALA 11 – Chi sgranocchia il legno?
Mami Azuma – BOTANICA, MSNM
ATRIO SALA CONFERENZE – La scienza disegnata
Umberto Fascio – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO
SALA CONFERENZE
Modera: Marco Ferrari – GIORNALISTA SCIENTIFICO
RISOTTO CON GLI OSSIBUCHI
ore 14.30 – Mangiare responsabile? La storia nei nostri piatti
Carlo Antonio Barberini – CENTRO FILIPPO BUONARROTI, MILANO
FAGIOLI IN UMIDO
ore 15.00 – Tre americani in Europa (per non parlare degli altri)
Roberto Papa – UNIVERSITÀ POLITECNICA DELLE MARCHE
FRUTTI DI BOSCO
ore 15.30 – Drosophila suzukii: dalla Cina con furore
Omar Rota Stabelli – FONDAZIONE EDMUND MACH, SAN MICHELE ALL’ADIGE
VINO
ore 16.00 – Uva e vino, tra scienza e fantascienza
Massimo Labra – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO-BICOCCA
ore 16.30 – La comunicazione scientifica delle nuove frontiere del cibo
Giovanni Caprara – GIORNALISTA SCIENTIFICO – PRESIDENTE UGIS
SALE ESPOSITIVE
ore 17.00, ore 17.30 e ore 18.00
CONSERVATORI E RICERCATORI INCONTRANO IL PUBBLICO
15 minuti di…
SALA 11 – Il grosso mangia il piccolo? … non sempre!
Maurizio Pavesi e Fabrizio Rigato – ENTOMOLOGIA, MSNM
SALA 13 – Menu fisso o à la carte? L’alimentazione di anfibi e rettili
Stefano Scali – ZOOLOGIA DEI VERTEBRATI, MSNM
SALA 14 – Scappate dal piatto: piante coltivate diventate infestanti
Gabriele Galasso – BOTANICA, MSNM
SALA 18 – Palati per tutti i cibi
Giorgio Bardelli e Michela Podestà – ZOOLOGIA DEI VERTEBRATI, MSNM
DOMENICA 15 FEBBRAIO
Giornata ludico-didattica
A cura di Associazione Didattica Museale
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA (tel 02 88463337 lun/dom 9.00-13.00 / 13.30-17.00)
ore 11.30 Acchiappa la pappa. Attività per famiglie con bambini da 3 a 5 anni.
ore 15.00 Buon appetito, Mr. Darwin! Attività per famiglie con bambini da 6 a 11 anni
PROGRAMMA
SALA CONFERENZE
ore 9.00 – Indirizzi di saluto
Introduce: Maurizio Casiraghi – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO-BICOCCA
Modera: Marco Ferraguti – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO
PANE E PASTA
ore 9.30 – All’inizio del pane
Carlo Soave – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO
SUSHI
ore 10.00 – C’è qualcosa nel mio piatto? I parassiti nella vita di tutti i giorni
Claudio Genchi – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO
UOVA
ore 10.30 – Gru, tacchini e capponi: l’uovo di Colombo della natura morta
Cristina Muccioli – ACCADEMIA DI BRERA
FRITTATA CON ERBETTE
ore 11.00 – Non è tutto oro quello che luccica: alimenti naturali velenosi
Franca Davanzo e Chiara Falciola – CENTRO ANTIVELENI DI MILANO
Maria Laura Colombo – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO
SALE ESPOSITIVE
ore 11.45, ore 12.15 e ore 12.45
CONSERVATORI E RICERCATORI INCONTRANO IL PUBBLICO
15 minuti di…
SALA 5 – Pranzi nella roccia
Alessandro Garassino e Giorgio Teruzzi – PALEONTOLOGIA, MSNM
SALA 7 – Dinosauri carnivori ed erbivori
Cristiano Dal Sasso – PALEONTOLOGIA, MSNM
SALA 9 – Cosa abbiamo mangiato quella sera a cena 3,5 milioni di anni fa?
Anna Alessandrello – PALEONTOLOGIA, MSNM
Giulio Calegari – PALETNOLOGIA, MSNM
SALA 10 – Chi buca le conchiglie?
Monica Leonardi – ZOOLOGIA DEGLI INVERTEBRATI, MSNM
SALA 11 – Chi sgranocchia il legno?
Mami Azuma – BOTANICA, MSNM
ATRIO SALA CONFERENZE – La scienza disegnata
Umberto Fascio – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO
SALA CONFERENZE
Modera: Marco Ferrari – GIORNALISTA SCIENTIFICO
RISOTTO CON GLI OSSIBUCHI
ore 14.30 – Mangiare responsabile? La storia nei nostri piatti
Carlo Antonio Barberini – CENTRO FILIPPO BUONARROTI, MILANO
FAGIOLI IN UMIDO
ore 15.00 – Tre americani in Europa (per non parlare degli altri)
Roberto Papa – UNIVERSITÀ POLITECNICA DELLE MARCHE
FRUTTI DI BOSCO
ore 15.30 – Drosophila suzukii: dalla Cina con furore
Omar Rota Stabelli – FONDAZIONE EDMUND MACH, SAN MICHELE ALL’ADIGE
VINO
ore 16.00 – Uva e vino, tra scienza e fantascienza
Massimo Labra – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO-BICOCCA
ore 16.30 – La comunicazione scientifica delle nuove frontiere del cibo
Giovanni Caprara – GIORNALISTA SCIENTIFICO – PRESIDENTE UGIS
SALE ESPOSITIVE
ore 17.00, ore 17.30 e ore 18.00
CONSERVATORI E RICERCATORI INCONTRANO IL PUBBLICO
15 minuti di…
SALA 11 – Il grosso mangia il piccolo? … non sempre!
Maurizio Pavesi e Fabrizio Rigato – ENTOMOLOGIA, MSNM
SALA 13 – Menu fisso o à la carte? L’alimentazione di anfibi e rettili
Stefano Scali – ZOOLOGIA DEI VERTEBRATI, MSNM
SALA 14 – Scappate dal piatto: piante coltivate diventate infestanti
Gabriele Galasso – BOTANICA, MSNM
SALA 18 – Palati per tutti i cibi
Giorgio Bardelli e Michela Podestà – ZOOLOGIA DEI VERTEBRATI, MSNM
DOMENICA 15 FEBBRAIO
Giornata ludico-didattica
A cura di Associazione Didattica Museale
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA (tel 02 88463337 lun/dom 9.00-13.00 / 13.30-17.00)
ore 11.30 Acchiappa la pappa. Attività per famiglie con bambini da 3 a 5 anni.
ore 15.00 Buon appetito, Mr. Darwin! Attività per famiglie con bambini da 6 a 11 anni
PDF del manifesto e del pieghevole

Ecologo e docente di Etologia e Comportamento Animale presso il Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali dell’Università di Milano. Ha scritto di animali ed evoluzione su Le Scienze, Mente e Cervello, Oggiscienza e Focus D&R . Collabora con Pikaia, di cui è stato caporedattore dal lontano 2007 al 2020.