De gustibus. Il gusto come protagonista del percorso evolutivo delle specie
“De gustibus” è un saggio interessantissimo, utile a tutti coloro che vogliono continuare a nutrirsi godibilmente con cognizione di causa
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La nuova edizione del Festival “Risvegli” all’Orto botanico di Padova
Dal 25 al 28 aprile, in occasione della nona edizione del festival “Risvegli”, l’Orto botanico rimarrà eccezionalmente aperto dalle 9 alle 19.
Leggi tuttoDigeriamo il latte grazie alle carestie e alle malattie del passato
Un’innovativa analisi statistica che compara l’analisi di DNA antico con il variare del consumo di latte nel tempo ha dimostrato che la fame e le malattie zoonotiche sono alla base della diffusione e della selezione del gene responsabile della tolleranza al lattosio
Leggi tuttoNuovi dati supportano l’ipotesi della “scimmia ubriaca”
Un recente studio pubblicato su Royal Society Open Science supporta l’ipotesi della scimmia ubriaca: il consumo di alcol da parte dell’uomo non sarebbe un prodotto culturale, ma piuttosto una propensione naturale riconducibile alle abitudini alimentari dei primati frugivori
Leggi tuttoPterosauri? Fenicotteri giurassici
Un nuovo studio, condotto su coproliti da ricercatori dell’Università di Uppsala, fornisce la prima prova diretta dell’alimentazione per filtrazione in pterosauri giurassici e dimostra che avevano una dieta simile all’attuale fenicottero cileno
Leggi tuttoL’agricoltura ha contribuito a cambiare la forma del cranio umano?
Una dieta progressivamente più morbida potrebbe essere alla base delle modificazioni del cranio di Homo sapiens nel passaggio da cacciatori-raccoglitori ad agricoltori
Leggi tuttoIl microbiota modula il comportamento alimentare in Drosophila
L’assenza degli aminoacidi essenziali influenza la dieta e la capacità riproduttiva di Drosophila melanogaster; tuttavia la presenza dei batteri commensali Acetobacter pomorum e Lactobacilli ne compensa l’effetto
Leggi tuttoIl menù dell’uomo di Neanderthal
L’analisi isotopica del collagene di ominidi e animali dal sito di Goyet (Belgio) rivela la composizione della dieta tipica dell’uomo di Neanderthal, andando a mettere in discussione alcune convinzioni sulla sua alimentazione. E non solo
Leggi tuttoL’effetto dell’agricoltura sul genoma degli eurasiatici
Un studio sui genomi di uomini vissuti tra 8500 e 3000 anni fa ha dimostrato come l’introduzione dell’agricoltura in Europa abbia modificato numerosi geni
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