L’evoluzione della tolleranza al latte tra gli africani
La tolleranza al latte degli adulti e’ dovuta ad una particolare mutazione, intervenuta tra le popolazioni che allevano da lungo tempo bovini da latte, che permette all’enzima Lattasi (LCT) di continuare ad essere prodotto anche dopo l’infanzia, periodo in cui i cuccioli d’uomo (fino ai quattro anni) si cibano in genere di latte. Normalmente questo enzima cessa di essere […]
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